Realizado por maestros cuchilleros de la zona del Litoral.
La hoja del cuchillo puede ser de acero al carbono de Tandil ó hecho con metales reciclados de discos de arado; el cabo es una combinación de madera guayibira, asta de ciervo y anillos de bronce. El tenedor y la chaira hacen juego con el cuchillo. La tabla que los soporta es de algarrobo. Finamente terminado y una calidad excelente.